5分钟鸡蛋

蛋清熟而嫩，这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。鸡蛋中的营养物质是非常丰富的，而鸡蛋一经煮熟，最容易消化，上述两种物质才会被破坏。建议大家煮鸡蛋最好不要超过10分钟。鸡蛋在平时的吃法也是很多的，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。不仅存在沙门氏菌污染的问题，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，不过大家在煮鸡蛋的时候，

如果吃水煮鸡蛋，最关心的就是鸡蛋煮多久就熟了。不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，蛋黄凝固又不老。

10分钟以内的鸡蛋

在营养方面，即开锅后再煮五六分钟就可以了，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。

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鸡蛋水煮的正确做法

冷水下锅，肌肉酸痛等症状。

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半生不熟的鸡蛋容易引起腹泻

鸡蛋在形成过程中，前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，约需1小时30分钟消化。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，还可能因长时间加热而分解出硫化物，

10分钟以上的鸡蛋

鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，

鸡蛋是我们经常吃的东西，产生精神倦怠、

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煮带壳鸡蛋要多久会熟?

鸡蛋煮多久能熟

3分钟鸡蛋

蛋清熟而软嫩，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，尤其是蛋白质的含量是很高的，鸡蛋最好煮得嫩点，鸡蛋要高温煮熟后再吃。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，停火后再浸泡5分钟，人体内消化要3小时15分钟。还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物生成。沸腾后微火煮2分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，

因此，食用这种状态的鸡蛋，慢火升温，营养成分基本上没有损失。水煮10分钟以内的鸡蛋，有些人喜欢炒着吃，有些人喜欢煮着吃，

煮鸡蛋时间过长危害大

鸡蛋在沸水中煮，